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  • 美国摄影师镜头下的美食之都:1984年的成都百姓生活

    2013-5-15

    “美食之都”是联合国教科文组织授予联合国教科文组织创意城市网络成员城市其中一类城市的称号。中国成都市于2010年2月获批加入联合国教科文组织创意城市网络并被授予“美食之都”称号。


    川菜以辣闻名天下,却不仅仅止于辣味。川菜属中国四大菜系(鲁、川、淮扬、粤)之一,其强劲的势力早已渗透到全国各地每个角落。


    川菜的招牌菜有:麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。


    成都,青石桥农贸市场;拍摄于1984年4月。


    成都的青石桥街道,分南、北、中三段,位于盐市口附近。关于青石桥的由来,有一段美丽的传说。


    传说,张仪依龟迹建成都城,所以成都别名龟化城。


    真实的是当时成都城从空中鸟瞰,如大龟。唐代为解决成都的饮水问题,挖了一条河穿城而过,这条河叫金水河,金水河上面有8座桥,其中一座桥为了纪念张仪,就命名龟化桥。由于龟化桥是用青石建成,所以老百姓就俗称青石桥。


    成都,春熙路上的一家餐厅;拍摄于1984年4月。


    春熙路位于成都市锦江区春熙路街道,覆盖北新街以东、总府路以南、红星路以西、东大街以北、南新街、中新街以及临街区域,面积大约20公顷。春熙路热闹繁华,被业内誉为中国特色商业街。


    中国四川成都,拍摄于1984年4月。


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